Il cavolfiore è una tipica verdura invernale. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti, esercita una benefica azione sulla salute se consumato due o tre volte a settimana. Grazie al suo basso contenuto di calorie e al suo elevato potere saziante il cavolfiore è indicato anche nelle diete dimagranti.
Contiene principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori e antiossidanti. Secondo studi attendibili, il cavolfiore aiuta a prevenire il cancro al colon, l’ulcera e cura l’anemia. Risulta efficace anche nella prevenzione del cancro alla prostata. Ciò sarebbe dovuto alla presenza di antiossidanti (flavoni), in grado di contrastare l’azione degenerativa dei radicali liberi.
Di seguito il calendario di produzione:
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